Я расскажу как поменять кодировку если вы поставили сайт, а у вас не понятные знаки место букв
Выбирай не обходимый файл я взял index.php
1.Заходим в дерекцыю сайта и открываем index.php через блокнот.
2.Затем выбераем Фаил - Сохранить как...
3.Выбераем формат кодировки UTF-8 и нажимаем сохранить
так меняется кодировка в каждом php файле
Есле не вышло то скорее всего нужно поменять кодировку в браузере
Похожым образом можно изменить кодировку через: HTMLpad